باذنجان, سلطات, وصفات

وصفة: أم رياض

المقادير :
1 ثمره بذنجان كبيره ناضجة
1 معلقه طحينه كبيره
1 ليمونه
رشه كمون
رشه فلفل اسود
معلقتين بقدونس مفروم
معلقه كبيرة خل
5 فصوص ثوم مهروسة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة :
يغسل الباذنجان جيدا
ويشوى على البوتجاز أو في الفرن
يقشر ونحاول التخلص من البذر قدر المستطاع
لأن البذر يعطي طعم المرارة
يطحن في المطحنة طحن متقطع
واذا كان الخليط سميك يخفف بالقليل من الخل
حتى تحصلى عالقوام المطلوب ( مايكون كريمي )
بمعنى نشعربألياف الباذنجان أثناء المضغ
وبالهناء والعافية.

انضم معنا

facebook group

بحث

الأساسيات (مهم جدا)

Plant Based Diet Egypt

معرض الصور